Resep Ayam Gulai Padang | Masakan Padang

114 views

Resep Ayam Gulai Padang – Masakan ayam juga enak kalau di kreasikan dengan kuah dan gulai. Resep gulai ayam ini berkuah dan bisa menjadi alternatif lain bagi yang tidak sempat menikmati masakan ayam kering. Campuran santan bersama bahan-bahan dan rempah Indonesia lainnya bisa membuat cita rasa masakan ini semakin enak dan gurih rasanya. Berikut kita lihat bahan-bahan yang digunakan.

Resep Ayam Gulai Padang

Resep Ayam Gulai Asli Padang

Bahannya adalah:

  • Ayam Kampung 1 ekor dipotong-potong 8 bagian
  • Serai 3 batang, dimemarkan
  • Daun jeruk nipis 3 lembar saja
  • Snatan kental sebanyak 1 liter dari kelapa yang segar
  • Daun kunyit 1 lembar, di ikat
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Lengkuas sebesar ibu jari, dimemarkan

Bumbu Halus:


  • 10 buah bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdm gula pasir

Cara Membuat Ayam Gulai Padang

  1. Ambil wajan kosong dan masukkan santan, bumbu halus, kunyit, serai, jeruk, lengkuas dimasak hingga berbuih dan mendidih
  2. Kalau sudah mendidih, segera masukkan ayam dan masukkan juga air asam
  3. Selanjutnya masak dengan api kecil, hingga ayamnya matang dan empuk
  4. Kalau sudah empuk, berarti proses memasak ayam gulai padang sudah siap, dan sudah bisa disajikan

Melihat bahan yang digunakan dalam makanan ini sangat beragam, tentu saja citarasa makanan juga akan sangat sedap kalau dimasak sesuai dengan aturannya yang telah kami buat. Demikianlah resep ayam gulai padang, Selamat mencoba

Baca juga resep ayam bumbu kecap